天下網(wǎng)商 管麗丹

中國有超1億糖尿病患者、超* 億糖尿病前期患者。這是一個(gè)龐大的“糖友圈”，一種危險(xiǎn)的慢性病限制了人們享受美食的樂趣，但他們的需求往往被忽略。

有人看到了這里的商機(jī)。

連續(xù)創(chuàng)業(yè)者朱水旺，* 0歲，在看到親友深受糖尿病痛折磨后，決心做出一款讓“糖友們”放心的主食食品。

2019年起步，2020年* 月研發(fā)出第一個(gè)配方，2021年* 月，第一款產(chǎn)品在天貓正式上線，開店* 個(gè)月總銷售達(dá)百萬元級別。其中一款控糖面包上線2個(gè)月，累計(jì)賣出超過100萬袋。* 月，糖友飽飽還拿下千萬元天使輪融資，由清科創(chuàng)投領(lǐng)投。

控糖主食是一片藍(lán)海市場

朱水旺第一次關(guān)注到糖尿病，是在醫(yī)院探望親友時(shí)。

2019年，朱水旺的舅舅一家四口人，三個(gè)糖尿病，舅媽的爸爸因糖尿病腎病綜合征一天需要做三次透析。朱水旺心里暗暗思考：糖尿病并發(fā)癥這么痛苦，就沒有什么辦法能延緩或阻止并發(fā)癥的發(fā)生嗎？

國際糖尿病聯(lián)盟發(fā)布的報(bào)告顯示：2019年，全球約有* .* * 億20至79歲成人患糖尿病，中國患者數(shù)排名第一。

朱水旺覺得，糖尿病人這個(gè)群體值得關(guān)注。但具體要為糖尿病人做些什么事呢？他花了近一年時(shí)間來思考。

朱水旺的朋友圈

朱水旺還在糖友群里潛伏了一段時(shí)間。他發(fā)現(xiàn)，糖友們對每天吃什么這個(gè)問題非常感興趣?！皫缀跞於加腥藛栐摮允裁床辉摮允裁矗芏嗵怯岩?yàn)橐靥?，甚至不敢吃、吃不飽?！?/p>

從這個(gè)普遍性痛點(diǎn)出發(fā)，朱水旺覺得，解決糖友們的吃飯問題，控糖主食就是個(gè)超級藍(lán)海。

在此之前，朱水旺沒做過任何食品相關(guān)的工作。為了開發(fā)出一款不升糖的主食產(chǎn)品，2020年上半年，朱水旺通過私人關(guān)系找到了國內(nèi)知名食品研究機(jī)構(gòu)——江南大學(xué)食品學(xué)院，準(zhǔn)備和他們合作研發(fā)控糖主食產(chǎn)品。

2020年* 月份，糖友飽飽和江南大學(xué)合作研發(fā)的第一款不升糖的餅干配方就出爐了。

從零開始制作爆品

不過，從配方到量產(chǎn)，中間的距離可能有十萬八千里。

通過朋友，朱水旺聯(lián)系到了一個(gè)食品生產(chǎn)大廠，想要在廠里實(shí)驗(yàn)新品。但剛說完來意，對方就直說：“量太小，沒法做！”

朱水旺不放棄，他跑到了工廠，和負(fù)責(zé)人及老板聊了大半天，“使勁吹?！?，說服老板接下了這個(gè)“毛毛小”的單子。

但幾天后，朱水旺的原料拉到了工廠，工廠卻突然告訴他，不做這單了。原來工廠看過他的配方后，認(rèn)為配方不成熟，做不出成形的餅干產(chǎn)品，上線只會(huì)浪費(fèi)產(chǎn)能。

朱水旺有些生氣，拍著胸口保證，一切損失都由自己承擔(dān)，工廠只要負(fù)責(zé)生產(chǎn)就行。

面對朱水旺的堅(jiān)持，工廠態(tài)度也軟下來，開始備料。結(jié)果第二天按初始配方上線后，餅干果然不成形，即使反復(fù)調(diào)整比例，也做不出想要的樣子。

浪費(fèi)了幾萬塊錢的原料，也沒研究出合適的配比。吃了這次虧，朱水旺趕緊回去，跟研究人員溝通，狠抓配方。他記得，從2020年中到2021年* 月餅干產(chǎn)品正式上市，中間迭代了五六十個(gè)版本，研發(fā)費(fèi)用少說也花了上百萬元。從最終上市的成品配料表來看，糖友飽飽號稱原料中不添加蔗糖、面粉，代以代糖赤蘚糖醇，及抗性糊精等，以此控制餐后血糖。

糖友飽飽面包和餅干的配料表

“糖友圈子不大，大家都很真誠，一旦建立了信任，糖友們就會(huì)不停復(fù)購?！敝焖f，這就是他做糖友產(chǎn)品的秘笈。

很快，這兩款為糖尿病人定制的主食產(chǎn)品在糖友圈子里打開了銷路。今年* 月底，糖友飽飽天貓旗艦店產(chǎn)品正式開始銷售，不少糖友專門找過來，漸漸積累了一批粉絲。朱水旺還在杭州未來科技城建起一支近* 0人的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，就挨著阿* 園區(qū)。

為了接觸到更多糖友，今年，朱水旺在抖音、小紅書等平臺(tái)嘗試了內(nèi)容種草?，F(xiàn)在，糖友飽飽的面包、餅干兩款產(chǎn)品賣的最火，月銷量分別在* 000+和* 000+。新上市的面條產(chǎn)品表現(xiàn)也不錯(cuò)。

朱水旺透露，控糖面包在天貓上線2個(gè)月，累計(jì)已賣出超過100萬袋。

糖友飽飽產(chǎn)品

連續(xù)創(chuàng)業(yè)者的下一個(gè)戰(zhàn)場

朱水旺是安徽人，今年已到四十不惑之年，從201* 年開始第一次互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)，包括筷子旅行、中國直播榜、微贊、椿年傳媒等項(xiàng)目，也曾獲得騰訊投資、微影資本和梅花創(chuàng)投等業(yè)內(nèi)頭部風(fēng)投機(jī)構(gòu)數(shù)千萬A輪后融資。

這次，為了做糖友飽飽，他專門從北京跑到杭州，就因?yàn)楹贾蓦娚谭諊?，某種程度上，也是憋著一股勁兒，想要把這事兒做成。

糖友飽飽天貓店鋪

2019年女兒出生后，朱水旺對世界的看法發(fā)生了改變?！皠?chuàng)業(yè)和撫養(yǎng)孩子一樣，基因再好，不能一步登天。得慢下來，一步一步把基本功做好，剩下的成長，其實(shí)是自然而然的事情?！?/p>

朱水旺覺得，對糖友飽飽，* 0歲的自己足夠?qū)Ｗ?，并且，產(chǎn)品給用戶提供的價(jià)值也顯而易見。現(xiàn)在的他，節(jié)奏慢了下來，不那么急躁，開始享受創(chuàng)業(yè)。

對糖友飽飽的未來，朱水旺很有信心：“坡很長，雪很厚，市場表現(xiàn)值得期待?！?/p>

編輯 王詩琪