（1）覆膜前的準(zhǔn)備工作首先清除園內(nèi)樹(shù)枝、石塊、磚塊、鐵絲等可能劃破塑料薄膜的物件，做好大棚的維修工作覆膜。覆膜前一周澆水，以保證萌芽時(shí)期棚內(nèi)濕度。（2）覆膜時(shí)間與方法因?yàn)樵O(shè)施促成栽培無(wú)加溫處理，所以要求葡萄發(fā)芽后棚內(nèi)的平均溫度必須穩(wěn)定在10℃以上，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)?zāi)戏降貐^(qū)3月以后溫度大致可達(dá)到這一要求。在1月底至2月初覆膜保溫，覆膜后1個(gè)月左右進(jìn)入萌芽期。覆膜時(shí)一般6個(gè)人合作進(jìn)行，將薄膜沿大棚間毛溝拉直，?cè)缓笥美K拴緊一角，拉至大棚另一側(cè)，將棚膜拉平整，以無(wú)明顯皺褶為準(zhǔn)。用塑料夾夾住棚兩邊，防止薄膜被風(fēng)刮起，最后用卡簧將塑料薄膜卡在卡槽中。（3）溫度和濕度管理棚內(nèi)溫度變化要經(jīng)過(guò)一個(gè)緩慢的過(guò)程，天膜、裙膜覆好后開(kāi)門(mén)3～4天再封門(mén)升溫。葡萄發(fā)芽后每天開(kāi)門(mén)放風(fēng)，放風(fēng)時(shí)間視棚內(nèi)溫度而定，低于15℃時(shí)及時(shí)保溫，超過(guò)30℃時(shí)及時(shí)放風(fēng)，防止過(guò)早萌芽和新梢的徒長(zhǎng)。催芽期棚內(nèi)濕度維持90%以上，以保證萌芽順利。發(fā)芽期棚內(nèi)濕度維持80%左右。